久米島の車海老【中サイズ／約14㎝】250g（12～16尾入）

【ブランドの拘り】
沖縄久米島の海底約612mから取水される海洋深層水生まれ「沖縄久米島ブランド車海老」
車海老の生産量日本一の沖縄久米島。全国の生産量の約15%を占め、「車海老拠点産地」と認定されています。

その安定した生産に大きく貢献しているのが、沖縄久米島の海底約612mより取水される清浄な海洋深層水を使用した「久米島海洋深層水種苗供給センター」のウイルスフリー種苗（稚海老）です。

「海洋深層水」とは、水深200m以深の深海に分布する、表層とは違った特徴を持つ海水です。
その特徴として、「清浄性」「低温安定性」「栄養塩豊富」の3つの特徴があり、特に、深層水は表層水に比べて細菌学的にも化学的にもはるかに清浄であると言われています。

その為、沖縄久米島では「海洋深層水」の研究と商業利用が積極的に行われており、その中でウイルスフリーの車海老の種苗（稚海老）の生産に成功し、弊社においても100%使用しております。

また、弊社においては、抗生物質や抗菌剤等は一切使用しておらず、日々、熟年職人が養殖池に潜水し、車海老の体調管理と池底の環境整備を徹底して行っております。
使用する餌について、特別に配合された高タンパク質の安全性の高い国産餌メーカーの餌を使用し、車海老の生育状況に応じて使用する餌を使い分けております。

一尾一尾大切に育て上げた車海老は、弊社出荷場にて熟年職人により目視と手触りにより傷物は除外されサイズ別に2段階選別され全国の市場や飲食店、一般消費者様へ出荷されます。

「見た目、味、鮮度」の３拍子揃った「沖縄久米島ブランド車海老」を是非、ご堪能ください。

久米総合開発株式会社